范志红（中国营养学会理事、中国农业大学副教授、食品科学博士）

　　范志红，食品科学博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者。

　　社会兼职和学术团体资格：中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分会副主委；中华预防医学会健康传播分会委员；健康教育与促进协会营养素养分会副主委，健康传播分会常委；北京营养师协会理事。

　　教学和研究：教授食品化学、食品营养学等课程，主要研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养环境评价等。主编教材6本，参编教材12本，以第一作者或通讯作者发表科技论文135篇（其中SCI和EI文章35篇）。出版食品营养科普书籍26本，撰写食品科普文章被报刊杂志转载超过6000篇。

中文名	范志红	任职单位	中国农业大学食品科学与营养工程学院
性别	女		中国农业大学食品科学与营养工程学院
国籍	中国	代表作品	《食品营养学》
出生日期	1966年12月		《营养学》
毕业院校	北京农业大学		《食品化学》
职称	副教授	公众号	范志红_原创营养信息
主要成就	中国食品科技协会营养支持委员会理事

人物经历

　　1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业，1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系，1990年获硕士学位。

　　1990年留校工作，在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士生导师。

　　2022年2月14日，参加CCTV-17《田园灯谜大会》直播。

代表著作

　　副主编、参编《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书.食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著。

　　出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著。

　　《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》等15本食品营养科普著作。

科普活动

　　先后给40多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章600多篇，《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、《法制晚报》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康北京”、“健康生活”、“健康之路”、“快乐健身一箩筐”、“健康一身轻”、“万家灯火”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜近二百集。

研究方向

　　营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。

出版图书

教学工作

　　1991年以来先后教授《食品与营养》、《食品化学》、《公共营养学》、《食品科学专业英语》等课程，1998年主讲中央电大《食品营养学》课程。

人物言论

　　2013年6月，中国农业大学食品学院副教授范志红指出，按我国相关立法，若产品的主要原料中含转基因成分，应当在包装上加以注明，如果消费者不想购买转基因食品，一定要认真阅读食品标签，如买大豆油时，往往会看到小字标注“原料是转基因大豆”。但若加工食品中含有转基因产品配料，却没有规定必须注明。

　　2015年3月，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，经过安全性评价之后上市的转基因食品本身其实并没有那么可怕。目前并未发现转基因的大豆油含有什么毒性物质，也没有发现它有特殊的害处。

　　范志红表示，二十年来的研究已经证实，转基因食品对人并没有明显毒性，人们不必把它看成洪水猛兽。

　　2020年9月，关于“营养补充剂到底要不要吃”，范志红指出，要在分析具体情况的基础上做决定，而且补充数量要合理，大剂量摄入营养补充剂的时间不要太长。范志红说：“目前还有很多人不属于真正意义上的‘健康人’，未必能保证‘日常从天然食物中能获得充足营养素’，可能在短期之内，还是需要注意补充某些营养素的。”

获得荣誉

　　1995年获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖，1996年获霍英东基金教学三等奖，1999年被评为农大第一届优秀教师。

　　范志红为第6届首都十大教育新闻人物。